PANCAR TURSUSU

Malzeme: 7 tane pancar, 1/2 kap beyaz sirke, 1/4 kap seker, 1/4 kave kasigi tuz, 1/2 kahve kasigi karabiber, 2 defne yapragi

Yapilisi:

• Pancarlarin saplarini kesin, yikayin ve bir tencereye koyun.


• Uzerleri kapanana dek su ekleyin ve kaynatin.


• Pancarlar yumusayinca, ocaktan alin, suyunu suzun ve sogumasini bekleyin.


• Soguyan pancarlarin kabuklarini soyun ve ince dilimler halinde kesin.


• Sirke ve sekeri kucuk bir kapta karistirin ve 5 dak kadar kaynatin.


• Ocaktan alip, tuzu, karabiberi, defne yapraklarini ilave edin.


• Sirkeli karisimdan defne yapraklarini alin ve pancarlarla beraber bir sisede saklayin. Kabin agzini kapatip, serin bir yerde saklayin.

NOHUT SALATASI

Malzeme: 1 su bardagi haslanmis ve kabuklari soyulmus nohut, 3 yemek kasigi yesil zeytin tursusu, 3 yemek kasigi siyah zeytin, 4 sap yesil sogan, 2 iri salamura kirmizi biber, yarim bag maydanoz, tuz, limon suyu, zeytinyagi

Yapilisi:

• Kirmizi biberler ve maydanoz nce dogranir,
• Tum malzeme cukur bir kapda birlestirilir ve iyice karistirilir.

BORULCE SALATASI-2

Malzeme: 2 su bardagi haslanmis borulce, 1 bag maydanoz, 1 bag dereotu, 1/2 cay bardagi siviyag, 1 limon suyu, tuz, arzu edilirse haslanmis yumurta dilimleri

Yapilisi:

• Maydanoz ve dereotu incecik kesilir ve tum malzeme karistirilir.
• Istenirse haslanmis yumurta dilimleri ile suslenir.

ISPANAKLI VE BALSAMIK SIRKE SOSLU SALATA (Dilek)

Malzeme: 4 kap temizlenmis minik (baby) ispanak, marul, kirmizi lahana gibi istediginiz salata malzemesi, 3 yemek kasigi kuru uzum, 1 elma (kabuklari soyulmus ve minik dogranmis), nar taneleri, 1 kap iri dovulmus ceviz, 4-5 kasik zeytinyagi, 4-5 kasik balsamik sirke, tuz

Yapilisi:

• tum malzeme iyice karistirilir. Elma yerine mandalina veya portakla da kullanilabilinir.
  

BROKOLI VE KARNABAHAR SALATASI

Malzeme: yarim kilo brokoli, yarim kilo karnabahar, 3-4 dis sarmisak, 1 su bardagi yogurt, 2 yemek kasigi siviyag, tuz

Yapilisi:

• Kapakli teflon tencereye siviyag konulur ve uzerine yikanmis, parcalara ayrilmis brokoli ve karnabaharlar ve tuz eklenir. kisik ateste pisirilir.
• Pisen ve soguyan brokoli ve karnabaharlarin uzerine bol sarmisakli yogurt dokulur.