BORULCE SALATASI-2

Malzeme: 2 su bardagi haslanmis borulce, 1 bag maydanoz, 1 bag dereotu, 1/2 cay bardagi siviyag, 1 limon suyu, tuz, arzu edilirse haslanmis yumurta dilimleri

Yapilisi:

• Maydanoz ve dereotu incecik kesilir ve tum malzeme karistirilir.
• Istenirse haslanmis yumurta dilimleri ile suslenir.

ISPANAKLI VE BALSAMIK SIRKE SOSLU SALATA (Dilek)

Malzeme: 4 kap temizlenmis minik (baby) ispanak, marul, kirmizi lahana gibi istediginiz salata malzemesi, 3 yemek kasigi kuru uzum, 1 elma (kabuklari soyulmus ve minik dogranmis), nar taneleri, 1 kap iri dovulmus ceviz, 4-5 kasik zeytinyagi, 4-5 kasik balsamik sirke, tuz

Yapilisi:

• tum malzeme iyice karistirilir. Elma yerine mandalina veya portakla da kullanilabilinir.
  

BROKOLI VE KARNABAHAR SALATASI

Malzeme: yarim kilo brokoli, yarim kilo karnabahar, 3-4 dis sarmisak, 1 su bardagi yogurt, 2 yemek kasigi siviyag, tuz

Yapilisi:

• Kapakli teflon tencereye siviyag konulur ve uzerine yikanmis, parcalara ayrilmis brokoli ve karnabaharlar ve tuz eklenir. kisik ateste pisirilir.
• Pisen ve soguyan brokoli ve karnabaharlarin uzerine bol sarmisakli yogurt dokulur.
  

CILEK VE ELMA PESTILI

Malzeme: cilek pestili icin: 300 gram cilek, 4 kasik toz seker,
elma pestili icin: 4 elma, 4 kasik toz seker

Yapilisi:

• Cileklerin yesil yapraklari temizlenir, yikanir ve sekerle beraber robotta cekilir
• sonra kisik ateste, iyice yogunlasana dek pisirilir.
• tepsiye yagli kagit serilir ve uzerine kati pure haline getirilmis cilek incecik yayilir.
• Firinda 150 derecede kuruyana dek pisirilir (ben once firinin alt katinda sonrada ust katinda pisirdim)

Elma peltesi icin:

• Elmalarin kabuklari soyulur ve robotta/rondoda sekerle beraber pure haline getirilir
• Ayni cileklerde oldugu gibi, kisik ateste kati bir pure haline getirilir
• Tepsiye yagli kagit serilir ve uzerine elma puresi ince bir kat halinde yayilir
• 150 derecede (300 F'de) kuruyana dek pisirilir

Kuruyan pelte, firindan cikarilarak sogumasi beklenir. Sonra istenildigi gibi kesilir ve rulo yapilarak servis edilir. Istenilirse pestilin icine ceviz, findik fistik konularak da servis yapilir.

PATATES SALATASI

Malzeme: 6 tane haslanmis patates, 5-6 yesil sogan, yarim demet dereotu, 2 tatli kasigi sumak, 1 tatli kasigi tuz, 1 tatli kasigi kekik, yarim cay kasigi zeytinyagi, 1 limon suyu, suslemek icin yogurt

Yapilisi:

• Haslanmis patatesler rendelenir
• Sogan ve derotu ince dogranir
• Tuzu, limonu, baharatlari, siviyagi eklenir ve karistirilir.
• Kek kalibinin icine naylon folyo serilir ve malzeme icine doldurulur.
• Bir sure dolapta bekletildikten sonra, ters cevirilir ve servis tabagina alinir.
• icine yogurt doldurularak servis yapilir.
  

KARIDES SALATASI

Malzeme: 200 gram haslanmis karides, 3 yemek kasigi mayonez, 1 kap krem peynir/labne peyniri, 1 limon suyu, 1 tatli kasigi kuru dereotu, yarim tatli kasigi tuz.

Yapilisi:

• Haslanmis karidesleri rondodan gecirin.


• Yumusatilmis labne peyniri, mayonez, limon suyu, dereotu ve tuz ile karistirip, buzdolabinda bir gece bekletin.


• Sogukken, marul yapraklariyla servis yapin.

ISPANAKLI ENGINARLI SALATA

Malzeme: 1/2 su bardagi parmesan peyniri, 5 yemek kasigi mayonez, 200 gram enginar, 1 tatli kasigi sarmisak, 500 gr ispanak, 1/2 su bardagi rende kasar peyniri (veya cheddar cheese), 1/2 kap yumusatilmis krem peynir, yarim sogan, 4 yemek kasigi siviyag, 1 tatli kasigi tuz, 1 limon suyu.

Yapilisi:

• Ispanaklar yikanir ve ince dogranir.


• Enginarlar haslanir veya hazir konserve kullanabilirsiniz.


• Tavada rendelenmis sogan siviyagda sarartilir ve uzerine ispanaklar konulur ve beraber pisirilir.


• Uzerlerine pure haline getirilmis enginarlar eklenir.


• Butun peynirler, sarmisak tozu, maydanoz, tuz, limon suyu eklenir ve karistirilir.


• Sogukken servis yapilir.